{"id":5388,"date":"2015-05-12T17:10:10","date_gmt":"2015-05-12T15:10:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.paris-louxor.fr\/?p=5388"},"modified":"2015-05-12T17:10:10","modified_gmt":"2015-05-12T15:10:10","slug":"barbes-cafes-avant-tati-le-dupont-barbes-22","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paris-louxor.fr\/index.php\/2015\/05\/12\/barbes-cafes-avant-tati-le-dupont-barbes-22\/","title":{"rendered":"BARB\u00c8S CAF\u00c9S. AVANT TATI, LE DUPONT BARB\u00c8S 2\/2"},"content":{"rendered":"

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Le Dupont Barb\u00e8s (1942) – Collection particuli\u00e8re. DR.<\/span><\/p>\n

Au caf\u00e9, comme au cin\u00e9ma,<\/strong> dans la rue, Barb\u00e8s est, \u00e0 toutes \u00e9poques, un lieu vivant, un espace populaire de circulations, d\u2019\u00e9changes, de commerces et de rencontres. Le Dupont, voisin du Rousseau<\/strong><\/a>, fut durant plus de cinquante ans, un acteur embl\u00e9matique du carrefour Barb\u00e8s-Rochechouart. Son propri\u00e9taire est l\u2019inventeur de la brasserie moderne telle qu\u2019on la conna\u00eet aujourd\u2019hui\u00a0; un concept fond\u00e9 sur une d\u00e9coration soign\u00e9e, un espace bien \u00e9clair\u00e9, des produits de qualit\u00e9 et un personnel accueillant.<\/p>\n

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La cha\u00eene des caf\u00e9s-brasseries Dupont a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1887[1]<\/sup><\/sup><\/a>, par un Ardennais, Louis-Emile Dupont, deux ans apr\u00e8s l\u2019achat de son premier caf\u00e9 parisien. En 1909, Louis-Emile reprend le caf\u00e9 de la Maison Pierre Crouzet, \u00e0 l\u2019angle des boulevards Barb\u00e8s et Rochechouart, pour ouvrir le Caf\u00e9 Dupont. L\u00e0 o\u00f9, en 1877, Emile Zola y situa l\u2019action de l\u2019Assommoir<\/em>, au caf\u00e9 du p\u00e8re Colombe : \u201cL\u2019Assommoir du p\u00e8re Colombe se trouvait au coin de la rue des Poissonniers et du boulevard de Rochechouart. L\u2019enseigne portait, en longues lettres bleues, le seul mot : Distillation<\/em>, d\u2019un bout \u00e0 l\u2019autre. Il y avait \u00e0 la porte, dans deux moiti\u00e9s de futaille, des lauriers-roses poussi\u00e9reux. Le comptoir \u00e9norme, avec ses files de verres, sa fontaine et ses mesures d\u2019\u00e9tain, s\u2019allongeait \u00e0 gauche en entrant ; et la vaste salle, tout autour, \u00e9tait orn\u00e9e de gros tonneaux peints en jaune clair, miroitants de vernis, dont les cercles et les cannelles de cuivre luisaient.\u201d[2]<\/sup><\/sup><\/a><\/p>\n

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Le Dupont vers 1909 – Collection particuli\u00e8re. DR.<\/span><\/p>\n

Le nouveau caf\u00e9 parisien d\u2019apr\u00e8s guerre<\/span><\/p>\n

Le Caf\u00e9 Dupont de Barb\u00e8s est \u00e0 l\u2019origine un grand bistrot sans charme particulier, Louis-Emile le c\u00e9dera en 1919 \u00e0 son jeune fils, \u00c9mile-Louis, \u00e0 qui il souhaite mettre le pied \u00e0 l\u2019\u00e9trier apr\u00e8s avoir fait ses armes chez Monsieur Charton, propri\u00e9taire de la grande \u00e9picerie de la rue du Ch\u00e2teau d’Eau, si bien d’ailleurs, qu’il en \u00e9pousera la fille du proprio. Le jeune patron est ambitieux, il veut, ni plus ni moins, r\u00e9inventer le caf\u00e9 parisien. Monsieur Emile, comme l\u2019appellent ses employ\u00e9s, veut en finir avec le bistrot de quartier sombre et inhospitalier. Son id\u00e9e est d\u2019ouvrir les caf\u00e9s, d’en faire des lieux de vie \u00e0 part enti\u00e8re. Il les veut bien \u00e9clair\u00e9s et richement d\u00e9cor\u00e9s ; des lieux o\u00f9 l\u2019on prend plaisir \u00e0 se retrouver, pour faire soci\u00e9t\u00e9. Le tout avec des produits de qualit\u00e9 \u00e0 un prix abordable et surtout, un personnel irr\u00e9prochable. Il y tient. Le bonhomme n\u2019est pas commode. Comme en t\u00e9moigne cet \u00e9change paru dans Le<\/em> Crapouillot<\/em> en 1931. \u00ab\u00a0Mon personnel est dress\u00e9. J\u2019y ai l\u2019\u0153il. Je leur tombe sur le r\u00e2ble \u00e0 n\u2019importe quand. A trois heures du matin et il faut que \u00e7a brille\u00a0!\u00a0\u00bb. La rumeur dit qu\u2019il se d\u00e9guisait en cur\u00e9, homme d\u2019affaires etc. pour surveiller ses employ\u00e9s et les mettre \u00e0 l\u2019amende en cas de manquements aux fondamentaux des \u00e9tablissements Dupont. On pense aussit\u00f4t \u00e0 Monsieur Septime, patron paternaliste et exigeant, interpr\u00e9t\u00e9 par Louis de Fun\u00e8s dans Le Grand restaurant<\/em>.<\/p>\n

Le succ\u00e8s de la brasserie chic et populaire est fulgurant : Dupont-Montmartre (1923), Dupont-Clichy (1924), Dupont-Moka, place des Ternes (1925), Dupont-M\u00e9tropole sur les grands boulevards, et m\u00eame une brasserie sur les Champs Elys\u00e9es, le Berry, puis le Dupont-Cambronne, Dupont-Latin (1934), Bastille, le Cyrano \u00e0 Pigalle\u2026 Le succ\u00e8s de Dupont tient aussi \u00e0 la modularit\u00e9 de ses brasseries, cette capacit\u00e9 \u00e0 attribuer plusieurs fonctions en un seul lieu. Le caf\u00e9 devient salon, restaurant, dancing, lieu de rencontre. De fait, on y abolit les conventions de rigueur dans les salons de l’\u00e9poque, les classes sociales, on y rentre, on y passe, on \u00e9change ; il devient lieu de rendez-vous intime, un deuxi\u00e8me bureau, on y cherche l\u2019inspiration et l’on s\u2019y \u00e9vade parfois en spectateur-r\u00eaveur de la ville en mouvement. La brasserie devient, \u00e0 l\u2019image de Barb\u00e8s, un lieu de brassage social, un espace ouvert o\u00f9 chacun trouve sa place, que ce soit au comptoir ou en salle, M. Dupont, en bon commer\u00e7ant, le revendiquait en ces termes \u00e0 la Semaine de Paris[3]<\/strong><\/a><\/em> \u00ab\u00a0Jouissez du confort, du service, du luxe, il est le m\u00eame pour tous. Quelle que soit votre d\u00e9pense\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Chez Dupont, tout est bon<\/strong><\/p>\n

Le barman-restaurateur, comme il se d\u00e9finissait lui-m\u00eame, a un sens aigu\u00eb du commerce et du public. Son go\u00fbt pour la publicit\u00e9 et sa fine observation de la soci\u00e9t\u00e9 font de lui l\u2019inventeur de la brasserie moderne. Puisqu’il en est termin\u00e9 du d\u00e9bit de boisson \u00e0 la d\u00e9coration incertaine, la nouvelle brasserie o\u00f9 l\u2019on tient salon se doit de se trouver plus qu\u2019un nom, moins commun que ne l’est Dupont.\u00a0 \u00c0 l\u2019heure de la r\u00e9clame comme on en trouvait, en grand en large et en peinture sur les murs de Paris, la brasserie se cherche un slogan pour se d\u00e9marquer… ce sera \u201cChez Dupont, tout est bon\u201d. La formule sonore et facilement m\u00e9morisable rencontre un succ\u00e8s imm\u00e9diat. L\u2019enseigne en reproduira l\u2019acronyme sur sa devanture : Dupont-Barb\u00e8s – Barman-restaurateur – TEB. Une marque, un slogan, il ne lui manquait plus qu\u2019un moyen de communiquer et d\u2019informer ses milliers de clients pour alimenter les conversations.. Les \u00e9tablissements Dupont \u00e9dit\u00e8rent un journal mensuel \u201cDupont-Magazine\u201d[4]<\/sup><\/sup><\/a> destin\u00e9 \u00e0 la client\u00e8le qui traitait de l\u2019actualit\u00e9 de la vie parisienne et des brasseries Dupont, son tirage \u00e9tait de plus d\u20191 million d\u2019exemplaires en 1935 !<\/p>\n

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La fa\u00e7ade du Dupont Barb\u00e8s avec la fresque de Cappiello en 1935 – Photo. Waroline.<\/span><\/p>\n

Le nouveau Dupont Barb\u00e8s<\/strong><\/p>\n

En 1934-1935, Emile Dupont entreprend de r\u00e9nover le Dupont Barb\u00e8s. Il impose aussit\u00f4t son concept, l\u2019ouverture accueillante t\u00f4t le matin et \u00e0 bas prix dans un cadre luxueux. Le client sera accueilli par diff\u00e9rentes pancartes minutieusement dispos\u00e9es en salle et sur le comptoir\u00a0: \u201ctoujours pr\u00eat au plus bas prix\u201d, \u00ab\u00a0Asseyez-vous, reposez-vous, vous \u00eates chez vous\u00a0!\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Clients, mes amis, soyez les bienvenus et n\u2019oubliez pas que chez Dupont tout est bon\u00a0!\u00a0\u00bb. D\u00e9coration avenante, enseignes lumineuses et fresque gigantesque courant le long d\u2019un grand bar m\u00e9tallique, le tout visible de l’ext\u00e9rieur, l\u2019effet est garanti, difficile pour le passant de r\u00e9sister aux sir\u00e8nes flamboyantes de la modernit\u00e9 fussent-elles publicitaires. R\u00e9organisation de la circulation du personnel, \u00ab\u00a0je suis le promoteur du sens unique en cuisine. Comme \u00e7a, je n\u2019ai plus de vaisselle cass\u00e9e dans les croisements\u00a0\u00bb indique-t\u2019il au Crapouillot<\/em>[5]<\/a> ; mais aussi de l\u2019espace, office et cuisine sont install\u00e9s au rez-de-chauss\u00e9e derri\u00e8re le comptoir, et non plus en sous-sol. Cette surface est d\u00e9sormais d\u00e9volue \u00e0 une salle cosy, \u201cLe Belv\u00e9d\u00e8re\u201d, d\u00e9cor\u00e9e de dioramas reproduisant de magnifiques vues de Montmartre surplombant Paris. L\u00e0 encore, l\u2019espace est primordial, offrir des vues panoramiques en sous-sol, pour que le client ait le sentiment de voyager\u2026 il fallait y penser\u00a0! Au Dupont, le caf\u00e9 cr\u00e8me est bon march\u00e9, l’achat des marchandises se fait en gros, et l’on d\u00e9pose m\u00eame les croissants sur la table pour inviter \u00e0 la consommation… Mais le plus souvent ils sont vol\u00e9s… Un moindre mal pour Dupont car cela fid\u00e9lisait la client\u00e8le, disait-il ! Des mesures qui ne manquent pas de rappeler la patte commerciale du fondateur de Tati[6]<\/sup><\/sup><\/a>, Jules Ouaki, qui en reprit les recettes et l\u2019on se souvient de la c\u00e9l\u00e8bre tirade \u201cLaissez venir \u00e0 moi les voleurs\u2026 ce sont mes clients !\u201d[7]<\/sup><\/sup><\/a> sans oublier l\u2019accroche qui incarne encore aujourd\u2019hui Barb\u00e8s \u201cTati les plus bas prix\u201d.<\/p>\n

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\u00a9 Archives de Paris _ 11Fi 4766<\/figcaption><\/figure>\n

Architectes de cin\u00e9ma<\/strong>
\nLa d\u00e9coration du Dupont-Barb\u00e8s est confi\u00e9e \u00e0 l\u2019architecte et d\u00e9corateur Charles Siclis[8]<\/sup><\/sup><\/a>, \u00e0 qui l\u2019on doit notamment des salles de cin\u00e9ma comme le Pigalle et le Fran\u00e7ais (9e), les Cin\u00e9-Paris-Soir Clichy (18e) et Raspail (14e), le r\u00e9am\u00e9nagement du Ch\u00e9zy[9]<\/sup><\/sup><\/a> (Le Village ou Gaumont-Village) \u00e0 Neuilly sur Seine. Il collabora \u00e9galement avec son c\u00e9l\u00e8bre confr\u00e8re Robert Mallet-Stevens sur le Cin\u00e9 37, une salle temporaire r\u00e9alis\u00e9e dans le cadre de l\u2019exposition internationale de Paris en 1937[10]<\/sup><\/sup><\/a>. A l’\u00e9poque, nombre d’architectes de salles de cin\u00e9ma sont sollicit\u00e9s pour construire et d\u00e9corer caf\u00e9s et brasseries. A l’instar de Marcel Oudin qui construisit la brasserie Pschorr (1900)[11]<\/sup><\/sup><\/a>, l\u2019Ornano Grand Cin\u00e9ma (1912), l\u2019American Cin\u00e9ma (1913) connu \u00e9galement sous le nom de Lynx, l\u2019Artistic Path\u00e9 (1913), Oudin travailla \u00e9galement sur la brasserie Wepler. L\u2019actuelle Fnac des Ternes est l\u2019une de ses oeuvres, \u00e0 l\u2019origine c\u2019est un grand magasin \u201cA l\u2019\u00e9conomie m\u00e9nag\u00e8re\u201d[12]<\/sup><\/sup><\/a>. Maurice Gridaine, successeur d\u2019Oudin sur l\u2019Ornano \u00e0 qui l\u2019on doit son style maritime Art d\u00e9co[13]<\/sup><\/sup><\/a> r\u00e9alisa la brasserie Pigalle de la place du m\u00eame nom et le cin\u00e9ma la Scala en 1931. Le mobilier du Dupont Barb\u00e8s est confi\u00e9 \u00e0 la c\u00e9l\u00e8bre maison Thonet, connue pour l\u2019iconique chaise bistrot, dessin\u00e9e en 1859, dites chaise 14.<\/p>\n

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Le comptoir du Dupont Barb\u00e8s avec la fresque de Cappiello en 1935 – Photo. Waroline.<\/span><\/p>\n

Art et d\u00e9coration <\/strong><\/p>\n

Comme pour les salles de cin\u00e9ma de l\u2019\u00e9poque, l\u2019endroit se doit d\u2019\u00eatre impressionnant. Siclis est bien plus qu\u2019un architecte, c\u2019est un cr\u00e9ateur d\u2019atmosph\u00e8re, pour lui, le client est d\u2019abord un spectateur que l\u2019on doit mettre en condition avec les meilleures attentions. Ainsi, il choisit attentivement la nature et la couleur des bois, selon leurs effets de stimulation, tout comme il prend soin de la densit\u00e9 des \u00e9clairages, il \u00e9clairera les fa\u00e7ades d\u00e8s dix heures du matin, des jeux de miroirs etc. Il met en sc\u00e8ne l\u2019espace harmonieusement, pour cr\u00e9er les conditions id\u00e9ales de la consommation. Dupont y ajouta ses conditions, fixant le comptoir \u00e0 l\u2019entr\u00e9e \u00ab\u00a0pour que les courants d\u2019air acc\u00e9l\u00e8rent le renouvellement de la client\u00e8le\u00a0\u00bb aimait-il pr\u00e9ciser.<\/p>\n

Le comptoir du Dupont-Barb\u00e8s est immense, il \u00e9pouse tout du long la vitrine de la brasserie, surplomb\u00e9 d\u2019une grande fresque de 22 m\u00e8tres r\u00e9alis\u00e9e par le ma\u00eetre Leonetto Cappiello[14]<\/sup><\/sup><\/a>. Connu pour avoir notamment r\u00e9alis\u00e9 les affiches Bouillon Kub et \u201cJe ne fume que le Nil\u201d. \u201cCette fresque puissamment \u00e9clair\u00e9e devait \u00eatre visible de l\u2019ext\u00e9rieur au travers d\u2019une immense verri\u00e8re. Elle n\u2019\u00e9tait pas tant destin\u00e9e aux consommateurs du bar qu\u2019aux passants de la rue. Elle devait \u00eatre un appel<\/em>.\u201d pr\u00e9cise le designer Jacques Vi\u00e9not[15]<\/sup><\/sup><\/a> dans la biographie qu\u2019il consacre \u00e0 l\u2019artiste. La fresque \u00e9voque un Montmartre festif, t\u00e9moignant de sa diversit\u00e9, le long duquel une joyeuse compagnie danse gaiement. Tout commence par les artistes du flamboyant cirque M\u00e9drano, des clowns, des trap\u00e9zistes, deux chevaux effectuant une ruade et leur dompteur, puis l\u2019on poursuit sur le boulevard \u00e0 la rencontre de musiciens de Jazz en noir et blanc jouant avec entrain. Derri\u00e8re eux, deux corps s\u2019\u00e9treignent dans un bosquet \u00e0 l\u2019abri de l\u2019agitation urbaine. La f\u00eate bat son plein, on y croise p\u00eale-m\u00eale un Tarass Boulba sautillant, des convives en veste chinoise brod\u00e9e, des serveurs souriants, des cuisiniers toqu\u00e9s, une farandole de femmes en robes d\u2019\u00e9t\u00e9 et coupes \u00e0 la gar\u00e7onne. Les fameuses danseuses de French Cancan ferment le bal de ce superbe ruban d\u00e9coratif aux tons chauds. Autour, les nombreuses glaces de la brasserie Dupont red\u00e9finissent la perspective pour mieux repenser la notion d\u2019espace. La salle est con\u00e7ue en paliers afin d\u2019\u00e9largir le champ de vision, un caf\u00e9 avec vue panoramique\u2026 comme au Louxor voisin, un puissant navire pr\u00eat \u00e0 fendre la foule, des balcons en cascade donnant sur un grand \u00e9cran. Ainsi Barb\u00e8s s\u2019articule, entre fiction et r\u00e9alit\u00e9, autour de deux espaces de projection. Le travail de Charles Siclis sera r\u00e9compens\u00e9 l\u2019ann\u00e9e suivante, en 1936, du nouveau Prix des fa\u00e7ades et devantures.<\/p>\n

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Dupont-Barb\u00e8s sur les murs de la brasserie, 1951 – Noir et Blanc. DR.<\/span><\/p>\n

En 1951, gros coup de projecteur sur la brasserie.<\/strong> Le cin\u00e9aste Henry Lepage r\u00e9alise \u201cDupont-Barb\u00e8s\u201d avec Madeleine Lebeau[16]<\/sup><\/sup><\/a> et Henri Vilbert. L\u2019histoire d\u2019une prostitu\u00e9e qui organise un chantage \u00e0 la paternit\u00e9 aupr\u00e8s d\u2019amants rencontr\u00e9s dans la brasserie Dupont. L\u2019affiche est r\u00e9alis\u00e9e par Boris Grinsson, elle ornera la fa\u00e7ade de la brasserie, surmont\u00e9e de n\u00e9ons, lors de la sortie du film avec ces mots : \u201cDupont-Barb\u00e8s, un film sensationnel. Passe au Palais-Rochechouart\u201d. Cette salle, situ\u00e9e au 56 du boulevard Rochechouart (actuellement Darty), est l\u2019une des plus belle du quartier. Dot\u00e9e de 1 660 places, elle appartient au circuit Aubert depuis son ouverture en 1912. Un jeune Violoniste, St\u00e9phane Grappelli, y joua \u00e0 ses tout d\u00e9buts, la partition de Monsieur Beaucaire,<\/em> un film muet avec la star Rudolph Valentino.<\/p>\n

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\u00a9 Archives de Paris _ 11Fi 4767<\/figcaption><\/figure>\n

Dupont et Dupont<\/strong><\/p>\n

Outre ses qualit\u00e9s de barman-restaurateur, Monsieur Emile fut \u00e9galement maire de Muids[17]<\/sup><\/sup><\/a> une petite commune de 500 \u00e2mes \u00e0 100 kilom\u00e8tres de Paris. Emile Dupont g\u00e9rait sa ville en \u00ab\u00a0bon p\u00e8re de famille\u00a0\u00bb comme on disait \u00e0 l\u2019\u00e9poque, une expression qu\u2019il aurait certainement revendiqu\u00e9 tant il veillait au bien \u00eatre de ses administr\u00e9s[18]<\/a>, comme s\u2019ils \u00e9taient ses employ\u00e9s\u2026 Pas de contraventions chez Dupont, le garde champ\u00eatre d\u00e9posait des \u00ab\u00a0papillons\u00a0\u00bb, des avertissements avant verbalisation\u00a0; la commune mettait \u00e0 disposition des carnets de r\u00e9clamations, comme dans ses brasseries, o\u00f9 tout un chacun, touristes ou citoyens, pouvaient y d\u00e9poser suggestions et critiques. Il y installa m\u00eame une plage en bord de rivi\u00e8re o\u00f9 il paradait parfois en costume de marin. On l\u2019appelait l\u2019Amiral. Un brin m\u00e9galo il avait son propre blason, dont l\u2019\u00e9cu \u00e9tait orn\u00e9 d\u2019un pont entour\u00e9 de grains de caf\u00e9. Un personnage haut en couleurs que l\u2019on aurait pu croiser chez Tati (Jacques) dans Jour de f\u00eate<\/em> et dans Mon Oncle<\/em>. Touche \u00e0 tout, grand voyageur, cet homme aux allures de \u00ab\u00a0Monsieur tout le monde\u00a0\u00bb, se devait d\u2019avoir aussi un avis sur la politique. \u201cLe mal dont souffre la France vient des abstentionnistes\u201d rapporte la revue \u201cNoir et blanc\u201d, en 1955,\u00a0 il poursuit \u201cP\u00e9nalisons donc tout \u00e9lecteur qui ne remplira pas son devoir \u00e9lectoral – sauf cas de force majeure – d\u2019une amende de 5 000 francs au premier tour et de 10 000 francs au second\u201d… la proposition ne fut pas retenue.<\/p>\n

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Monsieur et Madame Dupont en 1955. DR.<\/span><\/p>\n

De la brasserie \u00e0 Tati, toujours les plus bas prix<\/strong><\/p>\n

Durant les ann\u00e9es 50, le concept lanc\u00e9 par Emile Dupont est d\u00e9sormais monnaie courante, maintes fois copi\u00e9, il lui est difficile de se renouveler, de se r\u00e9inventer. A cette \u00e9poque, on imagine la restauration moderne \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine, en snack, grill et self-service, le mouvement navigue \u00e0 contre courant de ce qui fit le succ\u00e8s des brasseries Dupont. Face \u00e0 la crise et \u00e0 une concurrence de plus en plus rude, sans h\u00e9ritier, Dupont passe la main de la brasserie de Barb\u00e8s en 1961. Le 1er juillet 1961, nous rapporte Le Monde<\/em>, Emile Dupont offre une participation de 10 000 nouveaux francs pour sauver l\u2019\u0153uvre de Leonetto Cappiello, alors qu\u2019il en faudrait cinq fois plus pour la d\u00e9tacher du mur et la maroufler pour assurer sa conservation. La fresque ne sera malheureusement pas conserv\u00e9e. Dupont c\u00e8de la brasserie \u00e0 Monsieur Portefaix, mais peu de temps apr\u00e8s, ce dernier se voit retirer le droit d’utiliser l’enseigne Dupont au motif qu’il ne r\u00e9pond pas aux canons de la cha\u00eene de brasseries nous rapporte Madame Foulquier, propri\u00e9taire du Paris-Barb\u00e8s, la brasserie qui succ\u00e9da \u00e0 la gestion Portefaix en 1962. Elle poursuit, \u201cAvec mon mari, nous avons rachet\u00e9 le fonds commerce \u00e0 Monsieur Dupont et g\u00e9r\u00e9 durant 25 ans cette grande brasserie du carrefour Barb\u00e8s-Rochechouart. Jean-Pierre Melville y tourna m\u00eame une sc\u00e8ne de L’A\u00een\u00e9 des Ferchaux<\/em> (1963 ndlr) avec Jean-Paul Belmondo. Apr\u00e8s le d\u00e9c\u00e8s d’Emile Dupont, sa veuve nous a propos\u00e9 d’acheter l’immeuble, les travaux \u00e0 effectuer \u00e9taient importants, tout autant que l\u2019investissement.\u201d C’est finalement Jules Ouaki, fondateur des magasins Tati depuis 1948 [21], qui ach\u00e8tera l’immeuble dans ce qui deviendra quelques ann\u00e9es plus tard le navire amiral de l\u2019enseigne. Tati est alors en pleine expansion. \u201c\u00c0 la toute fin des ann\u00e9es 80\u201d, indique-t\u2019elle \u201cla famille Ouaki a refus\u00e9 de nous renouveler le bail, nous avons \u00e9t\u00e9 en proc\u00e8s durant 5 ans, puis nous avons quitt\u00e9 Barb\u00e8s pour ouvrir de nouveaux caf\u00e9s parisiens.\u201d Tati s\u2019installera par la suite et pr\u00e9sentera ses bacs directement sur la rue, le client pourra toucher la marchandise, choisir parmi les v\u00eatements en vrac, sans m\u00eame entrer dans le magasin. C\u2019est l\u2019ouverture, \u00e0 Barb\u00e8s, d\u2019un nouvel espace cosmopolite et populaire qui deviendra embl\u00e9matique. Au plus bas prix, dans la continuit\u00e9 de Dupont. Mais c\u2019est une autre histoire que celle de la marque au Vichy rose. \u00c0 suivre.<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nPhotogramme. Le Paris-Barb\u00e8s et le Rousseau dans L’A\u00een\u00e9 des Ferchaux<\/em> de Jean-Pierre Melville (1963)<\/p>\n

MAJ le 1er juin 2015, suite \u00e0 un \u00e9change avec Madame Foulquier et M. Jean-Patrick Bertrand que nous remercions tous deux pour les informations apport\u00e9es.
\nMAJ le 13 mars 2017, ajout de deux photographies issues des Archives de Paris, avec leur aimable autorisation de publication.
\n——–<\/p>\n

A d\u00e9couvrir : Le menu du Dupont Barb\u00e8s en 1950<\/strong> (ici<\/a>), avec l’aimable autorisation de Menustory.<\/p>\n

Appel \u00e0 t\u00e9moignages : <\/strong>L\u2019association PARIS-\u00adLOUXOR vous donne la parole et vous invite \u00e0 contribuer. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous proposer vos t\u00e9moignages, anecdotes, souvenirs, objets et documents sur le\u00a0Rousseau<\/strong> et le\u00a0Dupont Barb\u00e8s<\/strong> (ici<\/a>) ou par email \u00e0 contact[at]paris-louxor.fr<\/p>\n

Merci \u00e0 Val\u00e9rie Abrial, Jo S. Martin, Monsieur et Madame Tabaste, Alexis Orloff, E. Kariz, Menustory.com.<\/p>\n

[1]<\/sup><\/sup><\/a> Des tavernes aux bistrots, histoire des caf\u00e9s (1997), Luc Bihl-Willette L\u2019\u00e2ge d\u2019homme.<\/p>\n

[2]<\/sup><\/sup><\/a> L\u2019Assommoir (1877) Emile Zola http:\/\/fr.wikisource.org\/wiki\/L%E2%80%99Assommoir\/Chapitre_II<\/a> La partie sud de la rue des Poissonniers a \u00e9t\u00e9 int\u00e9gr\u00e9e au nouveau Boulevard Barb\u00e8s.<\/p>\n

[3]<\/a> La Semaine de Paris<\/em>, 21 avril 1933.<\/p>\n

[4]<\/sup><\/sup><\/a> Introuvable jusqu\u2019alors, compte tenu du tirage, on ne d\u00e9sesp\u00e8re pas en trouver un pour vous le montrer sur cette page. Avis aux collectionneurs !<\/p>\n

[5]<\/a> Le Crapouillot<\/em>, mars 1931, num\u00e9ro \u201cVoyage \u00e0 Paris\u201d. Avec notamment des contributions de Ren\u00e9 Clair pour le cin\u00e9ma, L\u00e9on Daudet pour le Paris politique, Paul Poiret, pour la mode et son \u00e9diteur Bernard Grasset pour le Paris des lettres.<\/p>\n

[6]<\/sup><\/sup><\/a> qui succ\u00e9da au Dupont Barb\u00e8s<\/p>\n

[7]<\/sup><\/sup><\/a> Cit\u00e9 dans le rapport \u201cPratiques marchandes dans un secteur commer\u00e7ant du 18e arrondissement de Paris. Production d\u2019un espace particulier : Barb\u00e8s.\u201d Emmanuelle Lallement, DAP, Minist\u00e8re de la culture, f\u00e9vrier 1997. Lire \u00e9galement du m\u00eame auteur \u201cLa ville marchande. Enqu\u00eate \u00e0 Barb\u00e8s\u201d Editions T\u00e9ra\u00e8dre, 2010.<\/p>\n

[8]<\/sup><\/sup><\/a> L\u2019Art vivant, 1935<\/p>\n

[9]<\/sup><\/sup><\/a> avril 1931<\/p>\n

[10]<\/sup><\/sup><\/a> Entre nostalgie et utopie, r\u00e9alit\u00e9s architecturales et artistiques au 19e et 20e si\u00e8cles, JM Leniaud, 2005, Champion, Droz.<\/p>\n

[11]<\/sup><\/sup><\/a> un superbe \u00e9difice situ\u00e9 au 2, boulevard de Strasbourg qui fut d\u00e9truit, par ce qu\u2019il appartenait \u00e0 un Allemand, au moment de la d\u00e9claration de guerre avec l\u2019Allemagne en 1914.<\/p>\n

[12]<\/sup><\/sup><\/a> Puis Les Magasins r\u00e9unis<\/p>\n

[13]<\/sup><\/sup><\/a> Aujourd\u2019hui devenu un magasin Dia, la fa\u00e7ade subsiste.<\/p>\n

[14]<\/sup><\/sup><\/a> http:\/\/www.lesartsdecoratifs.fr\/francais\/musees\/musee-des-arts-decoratifs\/collections\/zoom-sur-1161\/publicite\/affichistes\/cappiello-leonetto-1875-1942<\/a><\/p>\n

Caf\u00e9 des ann\u00e9es 30, M. Lefran\u00e7ois<\/p>\n

[15]<\/sup><\/sup><\/a> L. Cappiello, sa vie, son oeuvre (1946) Jacques Vi\u00e9not, Editions de Clermont, pr\u00e9face de Jean Cocteau.<\/p>\n

[16]<\/sup><\/sup><\/a> Elle quitta la France en 1940 pour rejoindre le continent am\u00e9ricain. En 1942, Madeleine Lebeau joue dans Casablanca<\/em>, on la voit entonner, larmes aux yeux,\u00a0 une \u00e9mouvante Marseillaise<\/em>, face aux soldats allemands dans la sc\u00e8ne culte du film de Michael Curtiz.<\/p>\n

[17]<\/sup><\/sup><\/a> 1943-1944 et de 1945 \u00e0 1970. Il eut comme administr\u00e9 le romancier et dramaturge Tristan Bernard.<\/p>\n

[18]<\/a> Monsieur Dupont des caf\u00e9s, Constellation<\/em>, 1949.<\/p>\n

[19]<\/a> Son plus grand malheur. Il perdit son fils Louis en 1942 dans un accident de la circulation.<\/p>\n

[20]<\/sup><\/sup><\/a> Cit\u00e9 dans Amedeo Modigliani : 1884-1920<\/em>, 2000, biographie de Christian Parisot<\/p>\n

[21]<\/sup><\/sup><\/a> Jules Ouaki ouvre son premier magasin Tati au 22 boulevard Barb\u00e8s. Une affaire de famille, Lib\u00e9ration<\/em> 30 ao\u00fbt 2003 par Nathalie Bensahel et Fr\u00e9d\u00e9ric Pons.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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